دكتر اميراحمدي

رژيم غذايي مرحله به مرحله پس از عمل اسليو معده

مهمترين اصل در رژيم غذايي موفق و صحيح پس از جراحي لاغري، اطمينان از رسيدن ميزان كافي مواد مغذي به بدن است. از اين رو لازم است در ابتدا به مصرف مايعات فراوان، ويتامين ها و مواد معدني تكيه كرده و در نهايت غذاهاي جامد را وارد رژيم غذايي خود كنيد.

در واقع مي توان رژيم غذايي رژيم غذايي بعد از عمل اسليو معده را به 4 مرحله تقسيم كرد:

• مرحله اول: مايعات رقيق
• مرحله دوم: مايعات كامل و پروتئين
• مرحله سوم: غذاهاي نرم و پوره اي
• مرحله چهارم: غذاهاي عادي

·       مرحله اول _ مايعات رقيق

در اولين هفته پس از اسليو معده، جراح به شما اجازه مصرف مايعات رقيق شده را مي دهد. ژلاتين بدون قند نيز مي تواند جزء مايعات محسوب شده و در اين مرحله به مصرف برسد. ساير مايعات مجاز در اين مرحله شامل چاي و قهوه بدون كافئين، آب، آبگوشت و نوشيدني هاي بدون قند و كربوهيدرات مي باشد. پرهيز از نوشيدني هاي قندي و داراي كربوهيدرات بسيار اهميت دارد و مصرف آنها مي تواند موجب بروز عوارض اسليو معده شود.

مرحله دوم _ مايعات كامل و پروتئين

در هفته دوم پس از اسليو معده مي توانيد پروتئين را به رژيم غذايي خود اضافه كنيد. اين به معناي افزودن مقدار كمي پودر پروتئين ميكس شده با مايعات بدون قند و كربوهيدرات، نودل نرم، ماست بدون قند و چربي، پودينگ و بلغور جو دوسر با مايعات فراوان، باشد.

در اين مرحله نيز لازم است از مصرف نوشيدني هاي قندي و كربوهيدراتي بپرهيزيد.

در واقع هدف مرحله دوم اين است كه همزمان با هيدراته نگه داشتن بدن، روزانه 60 تا 80 گرم پروتئين هم به مصرف آن برسد. ممكن است پزشك علاوه بر توصيه هاي بيشتر، مصرف مكمل هاي ويتامين و مواد معدني را براي بيمار تجويز كند.

همچنين پزشك نوعي داروي مسدود كننده اسيدي به منظور جلوگيري از لختگي خون براي بيمار تجويز مي كند كه لازم است آن را تا 12 هفته مصرف كند. علاوه بر اين يك مولتي ويتامين، آهن و مكمل كلسيم نيز در اكثر موارد تجويز مي شوند.

·       مرحله سوم _ غذاهاي نرم و پوره اي

در هفته سوم بعد از جراحي اسليو معده بايد بتوانيد غذاهاي جامد را وارد برنامه غذايي خود كنيد. البته اين غذاها بايد به صورت پوره شده بوده و هر لقمه آن به دقت و بسيار طولاني تر از قبل جويده شود. در غير اينصورت معده جديد شما تحمل هضم آن را نخواهد داشت.

در اين مرحله، بايد روزانه حداقل 20 گرم از پروتئين هايي مانند سالاد تخم مرغ پوره اي، پنير محلي، توفو، لوبيا و ماست مصرف كنيد.

ممكن است پس از اسليو معده متوجه شويد كه طاقت معده تان نسبت به برخي غذاها تغيير كرده، بنابراين بهتر است هر بار يكي از غذاهاي جامد را مصرف كنيد تا از واكنش معده خود نسبت به آن آگاه شويد. در اين مرحله نيز از مصرف قند، سبزيجات پر فيبر و غذاهاي داراي نشاسته مانند برنج و نان خودداري كنيد. به طور كلي مصرف مقدار كمي ميوه مشكلي ندارد ولي بايد حواستان به ميزان قند موجود در آنها باشد.

همچنين در اين مرحله نيز بايد به استفاده از مكمل هاي تجويزي ادامه دهيد.

·       مرحله چهارم _ غذاهاي عادي

طي هفته چهارم و با پشت سر گذاشتن دوره نقاهت عمل اسليو معده، بالاخره مي توانيد مانند ساير افراد عادي غذا بخوريد. با اين وجود معده تان هنوز به طور كامل بهبود پيدا نكرده و ممكن است با كوچكترين چيزي تحريك شود. بنابراين سعي كنيد به بدن خود گوش كرده و غذاهاي محرك را كنار بگذاريد. علاوه بر مواد غذايي كه تاكنون گفته شد، مي توانيد غذاهايي مانند سيب زميني، آواكادو، كره بادام زميني، ماهي و سبزيجات پخته ي نرم شده را به برنامه غذايي خود اضافه كنيد.